"ขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง"บ้านปงสนุก คัดขิงคุณภาพสู่ผลิตภัณฑ์ชุมชน
แม้ชาวบ้านปงสนุกส่วนใหญ่จะประกอบอาชีพทำไร่ข้าวโพดเป็นกลัก แต่ก็ยังเจียดเวลาทำอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ด้วยการรวมกลุ่มแปรรูปสมุนไพร ซึ่งมีปลูกกันมากใน ต.เชียงม่วน โดยเฉพาะขิง สมุนไพรขึ้นชื่อของตำบลแห่งนี้ได้นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ ขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง ขิงผงสำเร็จรูป ขิงอบแห้ง ขิงดอง ฯลฯ ภายใต้ "กลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุก" ต.เชียงม่วน อ.เชียงม่วน จ.พะเยา มีชื่อทางการค้าว่า "สุภาวดีขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง" โดยมี ไดโนเสาร์ เป็นสัญลักษณ์ เนื่องจากแหล่งขุดค้นพบซากไดโนเสาร์ด้วย
สุภาวดี ชมพร ประธานกลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุก เล่าว่ากลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุกได้จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2545 เนื่องจากในขณะนั้นราคาขิงตกต่ำมาก สนนราคากิโลกรัมละ 3 บาทเท่านั้น ทั้งๆ ที่พื้นที่ใน ต.เชียงม่วนได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกขิงคุณภาพดีที่สุดก็ว่าได้ เมื่อราคาขิงตกต่ำสุดขีด จึงหาทางเพิ่มมูลค่าด้วยการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ แทนการจำหน่ายขิงสด
"ตอนนั้นราคาขิงตกต่ำมาก กิโลแค่ 3 บาท ถ้าขายขิงสดยังไงก็ไม่คุ้ม น่าจะหาวิธีนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าดีกว่า ก็เลยปรึกษากับพัฒนาชุมชนจังหวัด จากนั้นเขาก็พามาดูงานหลายแห่ง แล้วก็พามาอบรมขั้นตอนการแปรรูปขิงที่วังรี รีสอร์ท จ.นครนายก โดยมีนักศึกษาช่วยออกแบบป้ายฉลากให้ หลังจากนั้นก็มาทดลองทำดู เริ่มจากทำน้ำขิงเชื่อมแล้วมาทำขิงผงสำเร็จรูป ขิงอบแห้งแล้วก็มาขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง" สุภาวดีย้อนอดีตให้ฟัง
เธอเผยต่อว่าขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง แม้จะเริ่มทำมาได้ 2 ปีเศษ แต่เป็นผลิตภัณฑ์เด่นที่ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากทื่สุด โดยเฉพาะน้ำผึ้ง ที่ใช้เป็นส่วนผสมนั้นจะใช้น้ำผึ้งป่าที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีจากในพื้นที่ของ จ.พะเยาและใกล้เคียง ส่วนขั้นตอนการทำนั้น เริ่มจากนำขิงแก่มาล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำปูนใส 5-10 นาที จากนั้นนำมาปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปต้มน้ำเกลือประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่น้ำตาลลงไปต้มไปเรื่อยๆ จนสุกแล้วใส่น้ำผึ้งป่า เคี่ยวจนแห้ง จากนั้นนำมาเข้าเตาอบเพื่อไล่ความชื้น ทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำมาบรรจุกระป๋องเพื่อจำหน่ายต่อไป
"เฉพาะขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง ปกติจะผลิตอยู่ที่ 100-200 กระปุกต่อวัน ส่งให้ร้านโอท็อปของจังหวัดและร้านค้าในตัวอำเภอ แต่ถ้ามีงานเทศกาลต่างๆ หรือมีออเดอร์เข้ามาทางกลุ่มก็จะผลิตเพิ่มตามที่ลูกค้าต้องการ ราคา(ส่ง)กระปุกละ 30 บาท ตอนนี้ที่สั่งเข้ามาส่วนใหญ่จะเป็นหน่วยราชการในจังหวัดเพื่อทำเป็นของขวัญของฝาก อย่างนายกอำเภอเชียงม่วนนี่จะเป็นลูกค้าประจำของกลุ่มเลย" ประธานกลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุกกล่าว
ส่วนที่ใช้ตราสัญลักษณ์ไดโนเสาร์นั้น เธอบอกว่าเนื่องจากพื้นที่ ต.เชียงม่วนนั้นมีการขุดค้นพบซากไดโนเสาร์ จึงนำมาเป็นตราสัญลักษณ์บนผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นการโปรโมทการท่องเที่ยวไปในตัวด้วย เพราะนอกจากจะได้รับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากขิงคุณภาพดีแล้ว เชียงม่วนยังเป็นแหล่งประวัติศาสตร์ที่สำคัญจากการขุดค้นพบซากไดโนเสาร์อีกด้วย
ขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง ฝีมือสมาชิกกลุ่มแปรรูปสมุนไพรปงสนุก นับเป็นผลิตภัณฑ์เด่นที่นอกจากเป็นการเพิ่มมูลค่าขิงสดแล้ว ยังเสริมรายได้ให้แก่ชาวบ้านใน ต.เยงม่วนได้เป็นอย่างดี สนใจผลิตภัณฑ์แปรรูปจากขิงหรือต้องการคำแนะนำขั้นตอนการผลิตโทร.0-5449-5118 หรือ 08-9434-8318 ตลอดเวลา
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ขิงเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่สามารถนำมารักษาโรคได้ เนื่องจากขิงมีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เลือดลมดี แก้คลื่นไส้อาเจียน เป็นยาระบาย ขับเหงื่อได้ดี ซึ่งสมัยก่อนนิยมนำขิงสดมาต้มดื่มกัน ในปัจจุบันนี้ได้มีการพัฒนาและได้คิดค้นวิธีการแปรรูป โดยทำผลิตภัณฑ์ขิงผงสำเร็จรูปมีรสชาติที่ดี และสามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องใส่สารเจือปนแต่อย่างใด ปัจจุบันนิยมดื่มขิงเพื่อสุขภาพและเพื่อรักษาโรค
ประโยชน์ของสบู่ขิง
ประโยชน์ของสบู่ขิง
- ปรับสภาพผิวให้หน้าขาวขึ้น ลดความหมองคล้ำได้ดีเยี่ยม ทำความสะอาดได้อย่างหมดจด ไม่เหลือสิ่งตกค้าง
- หลังการใช้หน้าเนียน ผิวเรียบขึ้นจนสัมผัสได้เองถึงความแตกต่าง
- ลดปัญหาสิว สิวยุบแห้งเร็ว ป้องกันสิวใหม่ที่จะเกิดอีกด้วย
- ทำความสะอาดได้เกลี้ยงจนถึงรูขุมขนในชั้นไขมัน ลดความมันส่วนเกิน
- ลดปัญหาฝ้า กระ จุดด่างดำ รอยสิว คืนความกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ
- ปรับสภาพผิวให้หน้าขาวขึ้น ลดความหมองคล้ำได้ดีเยี่ยม ทำความสะอาดได้อย่างหมดจด ไม่เหลือสิ่งตกค้าง
- หลังการใช้หน้าเนียน ผิวเรียบขึ้นจนสัมผัสได้เองถึงความแตกต่าง
- ลดปัญหาสิว สิวยุบแห้งเร็ว ป้องกันสิวใหม่ที่จะเกิดอีกด้วย
- ทำความสะอาดได้เกลี้ยงจนถึงรูขุมขนในชั้นไขมัน ลดความมันส่วนเกิน
- ลดปัญหาฝ้า กระ จุดด่างดำ รอยสิว คืนความกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ
ปรับผิวให้ขาว กระจ่างใสขึ้น ลดฝ้า กระ จุดด่างดำ ผิวดูกระจ่างใสขึ้น
สรรพคุณของส่วนผสม
-สารสกัดขิงสดที่ช่วยให้ผิวคุณสะอาดใส อ่อนโยนต่อผิว หลังล้างหน้าจะรู้สึกได้ว่าผิวสุขภาพดีขึ้นและสะอาดล้ำลึก
สารสกัดจากขิง มีสารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต นำมาบำรุงผิวหน้าเพื่อให้การผลัดเปลี่ยนเซลล์ผิวดีขึ้น
-มีคุณสมบัติปรับสีผิวให้จางลง และฆ่าเชื้อโรค ลดการอักเสบได้ดี
-ขิงถือเป็นสมุนไพรไทยที่สำคัญและมีชื่อเสียงตัวหนึ่ง
-มีคุณสมบัติเป็นยาที่ช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันต่าง ๆในร่างกายทำงานอย่างสมดุล
-ขิงช่วยดูแลสภาพผิวให้แข็งแรง และมีความสมดุลมากขึ้น ไม่มันจนเกินไป หรือแห้งจนเกินไป
วิธีใช้ ใช้ทำความผิวหน้า ผิวแห้งควรฟอกทิ้งไว้ 10-30 วินาที ส่วนผิวผสม-ผิวมัน ประมาณ 1 นาที เพราะจะช่วยปรับสภาพผิวด้วย และเพื่อให้การทำงานของสบู่ ได้ผลอย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพสูงสุด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น