ประโยชน์ของขิง

ประโยชน์ของขิง

1. ขิง จัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด
2. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก ช่วยชะลอความแก่และชะลอการเกิดริ้วรอย
3. มีส่วนช่วยในการป้องกันต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
4. ช่วยลดผลข้างเคียงจากสารเคมีที่ใช้ในการรักษามะเร็ง ดังนั้นควรรับประทานขิงควบคู่ไปกับการรักษามะเร็งจะเป็นผลดี
5. ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยในการขับเหงื่อ
6. ช่วยแก้อาการร้อนใน ด้วยการใช้ลำต้นสด ๆนำมาทุบให้แหลกประมาณ 1 กำมือ แล้วต้มน้ำดื่ม
7. ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล ด้วยการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ แล้วปล่อยให้ร่างกายกำจัดออกทางอุจจาระ
8. ช่วยรักษาอาการปวดศีรษะและไมเกรน ด้วยการรับประทานน้ำขิงบ่อย ๆ
9. ช่วยลดความยากของผู้ติดยาเสพติดลงได้
10. แก้ตานขโมย ด้วยการใช้ขิง ใบกะเพรา พริกไทย ไพล มาบดผสมกันแล้วนำมารับประทาน
11. ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ด้วยการนำขิงสดมาฝานต้มกับน้ำรับประทาน
12. ช่วยบำรุงหัวใจของคุณให้แข็งแรง
13. ช่วยบรรเทาอาการของโรคประสาท ซึ่งทำให้จิตใจขุ่นมัว (ดอก)
14. ช่วยฟื้นฟูร่างการสำหรับมารดาหลังคลอดบุตร ด้วยการรับประทานไก่ผัดขิง
15. มีส่วนช่วยให้เจริญอาหาร (ราก,เหง้า) ด้วยการใช้เหง้าสดประมาณ 1 องคุลีนำมาต้มกับน้ำดื่ม ก็จะได้เป็นยาขมเจริญอาหาร
16. ใช้กินเพื่อบำรุงเป็นยาธาตุ บำรุงธาตุไฟ (เหง้า,ดอก)
17. ใช้บำรุงน้ำนมของมารดา (ผล)
18. ช่วยทำให้นอนหลับได้อย่างสบาย
19. การรับประทานขิงจำช่วยทำให้เลือดแข็งตัวเป็นลิ่มเลือดได้ช้าลง
20. ใช้แก้ไข้ (ผล) ด้วยการนำขิงสดมาคั้นเป็นน้ำให้ได้ประมาณครึ่งถ้วย แล้วผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นำมาต้มกับน้ำ 2 ถ้วย แล้วนำมาดื่มวันละ 3 ครั้ง จะช่วยบรรเทาอาการได้
21. ช่วยแก้หวัด บรรเทาอาการไอ บรรเทาหวัดจับเสมหะ ด้วยการใช้ขิงสดฝนกับน้ำมะนาวใส่เกลือนิดหน่อย
22. ไอน้ำหอมระเหยจากน้ำขิงช่วยทำลายไวรัสหวัดในทางเดินหายใจได้
23. แก้ลม (ราก)
24. ในผู้ป่วยที่มีอาการเมายาสลบหลังผ่าตัด น้ำขิงช่วยแก้เมาได้
25. ช่วยแก้อาการเมารถ เมาเรือได้เป้นอย่างดี ด้วยการใช้ขิงสดนำมาตำให้แหลก คั้นเอาฉพาะน้ำดื่ม (ไม่ต้องดื่มน้ำตาม)
26. ช่วยแก้ปัญหาผมร่วง หัวล้าน ด้วยการนำเหง้าสดนำไปผิงไฟจนอุ่น แล้วนำมาตำให้แหลก นำมาพอกบริเวณที่มีผมร่วง วันละ 2 ครั้ง จนอาการดีขึ้น หรืออีกวิธีก็คือคั้นเอาเฉพาะน้ำขิงมาผสม กับน้ำมันมะกอกแล้วนำมาหมักผมแล้วนวดให้ทั่วศีรษะประมาณ 30 นาทีก็ช่วยลดปัญหาผมร่วงได้เหมือนกัน แถมยังช่วยให้ผมสวย แข็งแรง มีความนุ่มลื่น ไม่ขาดง่ายอีกด้วย
27. ช่วยบำรุงสายตา รักษาโรคเกี่ยวกับตาและใช้แก้อาการตาฟาง (ผล,ใบ)
28. ช่วยรักษาอาการตาแฉะ (ดอก)
29. ช่วยแก้โรคกำเดา (ใบ)
30. ใช้แก้อาการคอแห้ง เจ็บคอ (ผล)
31. ใช้รักษาอาการปากคอเปื่อย ท้องผูก (เหง้า,ดอก)
32. ช่วยรักษาอาการปวดฟัน ด้วยการนำขิงแก่มาทุบให้ละเอียดคั่วกับน้ำสารส้มจนเกรียม แล้วบดจนเป็นผง จากนั้นนำมาพอกบริเวณฟันที่ปวด
33. แก้เสมหะ เสมหะขาวเหลวปริมาณมากมีฟอง (ผล,ราก)
34. ช่วยรักษาภาวะน้ำลายมาก อาเจียนเป็นน้ำใส
35. ช่วยลดกลิ่นปาก แก้อาการปากเหม็น ด้วยการนำขิงมาคั้นผสมน้ำอุ่นและเกลือเล็กน้อย นำมาอมบ้วนปาก ช่วยฆ่าเชื้อโรคในปากได้อีกด้วย
36. ช่วยบำรุงรักษาฟันและป้องกันการเกิดฟันผุ
37. ช่วยกำจัดกลิ่นรักแร้ ด้วยการใช้เหง้าขิงแก่นำมาทุบให้แหลก แล้วนำมาคั้นเอาน้ำนำมาทารักแร้เป็นประจำ จะช่วยกำจัดกลิ่นได้
38. ช่วยแก้อาการสะอึก ด้วยการใช้ขิงสดตำจนแหลก คั้นเอาเฉพาะน้ำผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย คนจนเข้ากันแล้วนำมาดื่ม
39. ช่วยรักษาโรคบิด (ผล,ราก,ดอก) ด้วยการใช้ขิงสดประมาณ 75 กรัม ผสมกับน้ำตาลแดงนำมาตำจนเข้ากัน แล้วรับประทาน 3 มื้อต่อวัน
40. ช่วยแก้อาการอาเจียน (เหง้า,ผล) ด้วยการนำขิงสดประมาณ 5 กรัมหรือขนาดเท่าหัวแม่มือ นำมาทุบให้แตก แล้วต้มกับน้ำดื่ม
41. ช่วยลดการคลื่นไส้อาเจียนจากการแพ้ท้อง (สำหรับหญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานบ่อยมากจนเกินไป)
42. แก้อาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง ขับลมในลำไส้ (ผล,ราก,ใบ) ด้วยการนำขิงแก่มาทุบพอแหลก เทน้ำเดือดลงไปครึ่งแก้ว แล้วปิดฝาตั้งทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วนำน้ำมาดื่มระหว่างมื้อ อาหาร
43. ช่วยรักษาอาการปวดในช่วงก่อนหรือหลังประจำเดือน ด้วยการนำขิงแก่ที่แห้งแล้วประมาณ 30 กรัมมาต้มกับน้ำดื่มบ่อย ๆ
44. ช่วยในการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ดอก)
45. ช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลดอาการจุกเสียด (เหง้า)
46. ช่วยในการขับถ่าย และช่วยในเรื่องของระบบลำไส้ให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ
47. ช่วยฆ่าพยาธิ พยาธิกลมจุกลำไส้ (ใบ) ใช้น้ำขิงผสมกับน้ำผึ้งแล้วนำมาดื่ม
48. ช่วยแก้อาการขัดปัสสาวะ (ดอก,ใบ)
49. ช่วยรักษาปัสสาวะรดที่นอนในผู้ป่วยที่มีภาวะหยางพร่อง มีความเย็นในร่างกายเป็นเหตุ
50. ช่วยรักษาโรคนิ่ว (ใบ,ดอก)
51. ช่วยแก้อาการฟกช้ำ (ใบ)
52. ช่วยรักษาอาการปวดข้อตามร่างกายด้วยการรับประทานขิงสดเป็นประจำ
53. มีฤทธิ์ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
54. ใช้เป็นยาแก้คัน ด้วยการนำแก่นของขิงฝนทำเป็นยา (แก่น)
55. แก้ปัญหาหนังที่มือลอกเป็นขุย ด้วยการใช้เหง้าสดมาหั่นเป็นแผ่น แล้วนำมาแช่เหล้า 1 ถ้วนชา ทิ้งไว้ 1 วัน แล้วนำมาแผ่นขิงมาถูบริเวณดังกล่าว วันละ 2 ครั้ง
56. ช่วยรักษาแผลเริมบริเวณหลัง ด้วยการใช้เหง้า 1 หัว นำมาเผาผิวนอกจนเป็นถ่าน คอยปาดถ่านที่ผิวนอกออกไปเรื่อย ๆ แล้วนำผงที่ได้มาผสมกับน้ำดีหมูนำมาทาบริเวณที่เป็นแผล
57. หากถูกแมงมุมกัด ใช้ขิงสดฝานบาง ๆ นำมาวางทับบริเวณที่ถูกกัดจะช่วยบรรเทาอาการได้
58. ช่วยรักษาอาการมือเท้าเย็น กลัวหนาว เย็นท้อง เป็นต้น
59. ช่วยป้องกันการแพ้อาหารทะเลจนเกิดผื่นคัน ลมพิษหรืออาหารช็อก
60. ช่วยรักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก ด้วยการนำขิงสดมาตำให้แหลก แล้วนำกากมาพอกบริเวณแผลเพื่อป้องกันการอักเสบ และการเกิดหนอง
61. ในขิงมีสารที่สามารถใช้กันบูดกันหืนในน้ำมันได้
62. ในด้านการประกอบอาหารนั้นขิงสามารถช่วยเพิ่มรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี และสามารถช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารได้ดีอีกด้วย
63. ในด้านความงามนั้นมีผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ใช้บำรุงผิวที่มีส่วนผสมของขิงอีกด้วย
64. ช่วยให้ผิวพรรณเรียบเนียนยิ่งขึ้น ด้วยการนำขิงสดมาขูดเป็นฝอยแล้วนำมานวดบริเวณต้นขา ก้น หรือบริเวณที่มีเซลลูไลท์จะช่วยลดความขรุขระของผิวได้อีกด้วย

ปลูกขิงอย่างไรให้หัวใหญ่ไร้โรค

ปลูกขิงอย่างไรให้หัวใหญ่สมบูรณ์ไร้โรค

พี่สายัน เกษตรกรที่อำเภอภูเรือ ยึดอาชีพการปลูกขิงส่งโรงงาน 

การเตรียมพันธุ์ปลูก

ทำการตัดท่อนพันธุ์เป็นท่อน ๆ ยาวประมาณท่อนละ 2 นิ้ว โดยแต่ละท่อนให้มีตาบนแง่ง ประมาณ 2-3 ตา นำท่อนพันธุ์ดังกล่าวไปแช่ในน้ำยากำจัดเชื้อราอีกครั้ง นำท่อนพันธุ์ที่แช่หรือคลุกยาดังกล่าวมาผึ่งแดดให้แห้งอีกครั้งหนึ่ง จึงค่อยนำไปปลูก สำหรับพื้นที่ปลูก 1 ไร่ จะใช้ท่อนพันธุ์ขิงประมาณ 200-400 กิโลกรัม

การปรับปรุงดินด้วยยูเรีย ปูนขาว และ/หรือมูลไก่ ผสมอบในดิน จะทำให้เชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคโคนเน่าของขิงลดลง

ระยะห่างระหว่างแถว 60– 70 เซนติเมตร- ระยะต้นประมาณ 10 – 15 ซม. กลบดินถม ปกหน้าดินด้วยหญ้าคาพอประมาณ การดูแลรักษา- เมื่อต้นขิงโต ( สังเกตว่ามี 3 ใบ ขึ้นไป ) - ให้ปุ๋ยทางต้นโดยใช้ปุ๋ยชีวภาพ ( มูลสัตว์ , ปุ๋ยคอก )- ขิงออกหน่อประมาณ 4 – 5 หน่อ ให้ปุ๋ยเร่งหัวพร้อมพรวนดิน- พ่นยากันแมลงทุกระยะ 20 วัน ( ด้วยสารชีวภาพที่ทำเอง )

คนช่วยกันรื้อแปลงเก็บเกี่ยวขิงที่ปลูกไว้เชิงเขาเพื่อนำส่งโรงงานต่อที่จ.เพชรบูณ์ 

วิธีการปลูก

1. หลังจากเตรียมดินแล้วใช้ขุดหลุมโดยใช้ระยะระหว่างหลุม 25 ซม. และระยะระหว่างแถว 60-70 ซม.

2. ใช้ท่อนพันธุ์ที่ชำยอดแล้ววางในหลุม ๆ ละ 1 ท่อน โดยวางต้นที่แตกหน่อตั้งขึ้น กลบดินหนา 2 - 4 ซม. ใช้ฟางแห้งหรือหญ้าแห้งคลุมแล้วรดน้ำ

ระยะปลูก 20 - 25x 50 - 70 ซม.จำนวนต้น / ไร่ 9,000 ตัน / ไร่

การดูแลรักษา

การให้ปุ๋ย

โดยปกตินิยมใส่ปุ๋ยคอกในช่วงการเตรียมดิน และรอบโคนครั้งแรกเพื่อกระตุ้นให้ขิงงาม สำหรับปุ๋ยที่ใช้คือปุ๋ยสูตร 15-15-15 ซึ่งจะใช้เป็นปุ๋ยรองพื้นในอัตรา 50-60 กิโลกรัมต่อไร่ ต่อจากนั้นเมื่อขิงอายุได้ 2 เดือน และ 4 เดือน จะใช้ปุ๋ยสูตร 13-13-21 ในอัตรา 50-60 กิโลกรัมต่อไร่ การใส่ควรใส่ระหว่างหลุมปลูกประมาณหลุมละ 1 ช้อนชา

การให้น้ำ

ที่อำเภอภูเรือ อาศัยความชื้นจากน้ำฝน ในช่วงหน้าฝน ซึ่งส่วนมากจะปลูกเก็บผลผลิตเป็นปี ขายเป็นขิงแก่มากกว่า ซึ่งราคาจะแพงกว่า ราคาที่ซื้อในพื้นที่ อยู่ที่ 7 - 10 บาท สำหรบการขายส่งโรงงาน

ศัตรูพืชที่สำคัญและวิธีการป้องกันกำจัด

1. โรค

โรคขิงเน่า ป้องกัน โดยปรับปรุงดินใส่ปูนขาว ก่อนปลูกควรชุบท่อนพันธุ์ด้วยคูปราวิทผสมน้ำเวลาลงปลูก

โรคใบจุด ป้องกัน โดยใช้สารป้องกันกำจัดเชื้อราฉีดพ่นให้ทั่วพื้นดิน

โรครากปม คุณสังวร ป้องกัน โดยปลูกพืชหมุนเวียน ใช้พันธุ์ปราศจากโรค กำจัดไส้เดือนฝอย โดยตากดินไว้เพื่อให้ไข่และตัวอ่อนของไส้เดือนฝอยถูกแดดเผาตาย

ขิงในปี 2553 จะประสบปัญหาเรื่องภัยแล้ง ทำให้หัวไม่อวบสมบูรณ์มากนัก

การปลูกขิงอ่อน เตรียมแปลงแล้วก็นำเอาแง่งขิงที่เตรียมไว้ลงในแปลงปลูก โดยใช้มือคุ้ยทรายหรือเสียมเล็ก ๆ ก็ได้ ลึกประมาณ 8 เซนติเมตร แล้ววางท่อนพันธุ์ในแนวตั้ง หลังจากปลูกประมาณ 1 เดือน ขิงจะแทงหน่อขึ้นมาให้เห็นมีความสูงประมาณ 15-20 เซนติเมตร ขิงมีอายุได้ 2 เดือน ขิงรุ่นแรกจะโผล่พ้นพื้นทรายขึ้นมาสูงประมาณ 15-20 เซนติเมตร ถ้าหากสูงขึ้นมาประมาณ 30-40 เซนติเมตร ก็ทำการเก็บหน่อขายได้ ระยะเวลาที่เก็บแต่ละครั้งจะห่างกันประมาณ 12-15 วัน ผลผลิตที่ได้นั้นแม่ขิงที่เพาะ 100 กิโลกรัม จะเก็บขิงอ่อนรุ่นแรกได้ประมาณ 13 กิโลกรัม ส่วนรุ่นหลัง ๆ จะเก็บได้รุ่นละประมาณ 6-12 กิโลกรัม

การคลุมดิน จะสามารถลดค่าใช้จ่ายในการกำจัดวัชพืชไปด้วย ช่วยรักษาความชื้นในแปลงปลูก สำหรับวัสดุคลุมดินที่ใช้นั้นก็หาที่มีอยู่ตามหมู่บ้าน เช่น ทางมะพร้าว ใบหญ้าคา ฟางข้าว เป็นต้น

การกลบโคนหรือถมโคน นอกจากจะเป็นการกำจัดวัชพืชไปในตัวแล้ว ยังเป็นการกระตุ้นให้ขิงแตกหน่อแตกกอดี และแง่งจะเจริญสมบูรณ์ ครั้งแรก ทำการกลบโคนเมื่อขิงมีอายุ 2 เดือน หรือเมื่อต้นขิงงอกขึ้นมาได้ประมาณ 3 ต้น โดยใช้จอบโกยดินบนสันร่องกลบโคนต้นขิงเพียงครึ่งหนึ่งของร่อง ครั้งที่สอง กระทำหลังจากครั้งแรกประมาณ 1 เดือน คือเมื่อขิงมีอายุ 3 เดือน

ผลิตภัณฑ์ของขิง

• 1
• 2

• 

"ขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง"บ้านปงสนุก คัดขิงคุณภาพสู่ผลิตภัณฑ์ชุมชน

แม้ชาวบ้านปงสนุกส่วนใหญ่จะประกอบอาชีพทำไร่ข้าวโพดเป็นกลัก แต่ก็ยังเจียดเวลาทำอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ด้วยการรวมกลุ่มแปรรูปสมุนไพร ซึ่งมีปลูกกันมากใน ต.เชียงม่วน โดยเฉพาะขิง สมุนไพรขึ้นชื่อของตำบลแห่งนี้ได้นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ ขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง ขิงผงสำเร็จรูป ขิงอบแห้ง ขิงดอง ฯลฯ ภายใต้ "กลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุก" ต.เชียงม่วน อ.เชียงม่วน จ.พะเยา มีชื่อทางการค้าว่า "สุภาวดีขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง" โดยมี ไดโนเสาร์ เป็นสัญลักษณ์ เนื่องจากแหล่งขุดค้นพบซากไดโนเสาร์ด้วย

 สุภาวดี ชมพร ประธานกลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุก เล่าว่ากลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุกได้จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2545 เนื่องจากในขณะนั้นราคาขิงตกต่ำมาก สนนราคากิโลกรัมละ 3 บาทเท่านั้น ทั้งๆ ที่พื้นที่ใน ต.เชียงม่วนได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกขิงคุณภาพดีที่สุดก็ว่าได้ เมื่อราคาขิงตกต่ำสุดขีด จึงหาทางเพิ่มมูลค่าด้วยการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ แทนการจำหน่ายขิงสด

 "ตอนนั้นราคาขิงตกต่ำมาก กิโลแค่ 3 บาท ถ้าขายขิงสดยังไงก็ไม่คุ้ม น่าจะหาวิธีนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าดีกว่า ก็เลยปรึกษากับพัฒนาชุมชนจังหวัด จากนั้นเขาก็พามาดูงานหลายแห่ง แล้วก็พามาอบรมขั้นตอนการแปรรูปขิงที่วังรี รีสอร์ท จ.นครนายก โดยมีนักศึกษาช่วยออกแบบป้ายฉลากให้ หลังจากนั้นก็มาทดลองทำดู เริ่มจากทำน้ำขิงเชื่อมแล้วมาทำขิงผงสำเร็จรูป ขิงอบแห้งแล้วก็มาขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง" สุภาวดีย้อนอดีตให้ฟัง

 เธอเผยต่อว่าขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง แม้จะเริ่มทำมาได้ 2 ปีเศษ แต่เป็นผลิตภัณฑ์เด่นที่ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากทื่สุด โดยเฉพาะน้ำผึ้ง ที่ใช้เป็นส่วนผสมนั้นจะใช้น้ำผึ้งป่าที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีจากในพื้นที่ของ จ.พะเยาและใกล้เคียง ส่วนขั้นตอนการทำนั้น เริ่มจากนำขิงแก่มาล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำปูนใส 5-10 นาที จากนั้นนำมาปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปต้มน้ำเกลือประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่น้ำตาลลงไปต้มไปเรื่อยๆ จนสุกแล้วใส่น้ำผึ้งป่า เคี่ยวจนแห้ง จากนั้นนำมาเข้าเตาอบเพื่อไล่ความชื้น ทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำมาบรรจุกระป๋องเพื่อจำหน่ายต่อไป

 "เฉพาะขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง ปกติจะผลิตอยู่ที่ 100-200 กระปุกต่อวัน ส่งให้ร้านโอท็อปของจังหวัดและร้านค้าในตัวอำเภอ แต่ถ้ามีงานเทศกาลต่างๆ หรือมีออเดอร์เข้ามาทางกลุ่มก็จะผลิตเพิ่มตามที่ลูกค้าต้องการ ราคา(ส่ง)กระปุกละ 30 บาท ตอนนี้ที่สั่งเข้ามาส่วนใหญ่จะเป็นหน่วยราชการในจังหวัดเพื่อทำเป็นของขวัญของฝาก อย่างนายกอำเภอเชียงม่วนนี่จะเป็นลูกค้าประจำของกลุ่มเลย" ประธานกลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านปงสนุกกล่าว

 ส่วนที่ใช้ตราสัญลักษณ์ไดโนเสาร์นั้น เธอบอกว่าเนื่องจากพื้นที่ ต.เชียงม่วนนั้นมีการขุดค้นพบซากไดโนเสาร์ จึงนำมาเป็นตราสัญลักษณ์บนผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นการโปรโมทการท่องเที่ยวไปในตัวด้วย เพราะนอกจากจะได้รับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากขิงคุณภาพดีแล้ว เชียงม่วนยังเป็นแหล่งประวัติศาสตร์ที่สำคัญจากการขุดค้นพบซากไดโนเสาร์อีกด้วย

  ขิงอบสมุนไพรน้ำผึ้ง ฝีมือสมาชิกกลุ่มแปรรูปสมุนไพรปงสนุก นับเป็นผลิตภัณฑ์เด่นที่นอกจากเป็นการเพิ่มมูลค่าขิงสดแล้ว ยังเสริมรายได้ให้แก่ชาวบ้านใน ต.เยงม่วนได้เป็นอย่างดี สนใจผลิตภัณฑ์แปรรูปจากขิงหรือต้องการคำแนะนำขั้นตอนการผลิตโทร.0-5449-5118 หรือ 08-9434-8318 ตลอดเวลา

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

ขิงเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่สามารถนำมารักษาโรคได้ เนื่องจากขิงมีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เลือดลมดี แก้คลื่นไส้อาเจียน เป็นยาระบาย ขับเหงื่อได้ดี ซึ่งสมัยก่อนนิยมนำขิงสดมาต้มดื่มกัน ในปัจจุบันนี้ได้มีการพัฒนาและได้คิดค้นวิธีการแปรรูป โดยทำผลิตภัณฑ์ขิงผงสำเร็จรูปมีรสชาติที่ดี และสามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องใส่สารเจือปนแต่อย่างใด ปัจจุบันนิยมดื่มขิงเพื่อสุขภาพและเพื่อรักษาโรค

ประโยชน์ของสบู่ขิง

       ประโยชน์ของสบู่ขิง 
     - ปรับสภาพผิวให้หน้าขาวขึ้น ลดความหมองคล้ำได้ดีเยี่ยม ทำความสะอาดได้อย่างหมดจด ไม่เหลือสิ่งตกค้าง
     - หลังการใช้หน้าเนียน ผิวเรียบขึ้นจนสัมผัสได้เองถึงความแตกต่าง 
     - ลดปัญหาสิว สิวยุบแห้งเร็ว ป้องกันสิวใหม่ที่จะเกิดอีกด้วย 
     - ทำความสะอาดได้เกลี้ยงจนถึงรูขุมขนในชั้นไขมัน ลดความมันส่วนเกิน
     - ลดปัญหาฝ้า กระ จุดด่างดำ รอยสิว คืนความกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ

       ปรับผิวให้ขาว กระจ่างใสขึ้น ลดฝ้า กระ จุดด่างดำ ผิวดูกระจ่างใสขึ้น

  สรรพคุณของส่วนผสม

    -สารสกัดขิงสดที่ช่วยให้ผิวคุณสะอาดใส อ่อนโยนต่อผิว หลังล้างหน้าจะรู้สึกได้ว่าผิวสุขภาพดีขึ้นและสะอาดล้ำลึก

     สารสกัดจากขิง มีสารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต นำมาบำรุงผิวหน้าเพื่อให้การผลัดเปลี่ยนเซลล์ผิวดีขึ้น

      -มีคุณสมบัติปรับสีผิวให้จางลง และฆ่าเชื้อโรค ลดการอักเสบได้ดี

      -ขิงถือเป็นสมุนไพรไทยที่สำคัญและมีชื่อเสียงตัวหนึ่ง

      -มีคุณสมบัติเป็นยาที่ช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันต่าง ๆในร่างกายทำงานอย่างสมดุล

      -ขิงช่วยดูแลสภาพผิวให้แข็งแรง และมีความสมดุลมากขึ้น ไม่มันจนเกินไป หรือแห้งจนเกินไป

       วิธีใช้ ใช้ทำความผิวหน้า ผิวแห้งควรฟอกทิ้งไว้ 10-30 วินาที ส่วนผิวผสม-ผิวมัน ประมาณ 1 นาที เพราะจะช่วยปรับสภาพผิวด้วย และเพื่อให้การทำงานของสบู่ ได้ผลอย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพสูงสุด

ขิงช่วยลดนำ้หนัก

น้ำขิง ลดน้ำหนัก ดื่มเป็นนิจ 

 ผอมเพรียวหุ่นเป๊ะ

จิบให้ชุ่มคอ ขอบอกให้รู้ว่าช่วยลดน้ำหนักได้ !

          ขิงเป็นสมุนไพรที่ถูกนำมาใช้ทั้งเพื่อสุขภาพหรืออาหารการกินกันอย่างแพร่หลาย ด้วยกลิ่นที่ร้อนแรงเป็นเอกลักษณ์ และสรรพคุณทางยาที่มีมากมาย ไม่ว่าจะช่วยฆ่าเชื้อโรค หรือต้านการอักเสบ  ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม แม้แต่ในแพทย์แผนอายุรเวทที่มีประวัติศาสตร์กันมาอย่างยาวนานหลายพันปี ก็ยังมีการนำขิงมาใช้ และอีกสรรพคุณหนึ่งที่หลาย ๆ คนอาจไม่ทราบนั่นก็คือ การดื่มน้ำขิงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ! แถมถ้าดื่มทุกวันด้วยละก็ ยิ่งได้ประโยชน์มากมายหลายต่อเลย แต่ว่าน้ำขิงจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร และสูตรน้ำขิงลดน้ำหนักจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

          มีผลการศึกษาของนักวิจัยชาวญี่ปุ่น L.K. Han ที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ Journal of the Pharmaceutical Society of Japan ในปี 2008 พบว่าขิงมีส่วนช่วยเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นกว่าปกติ จึงมีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้น้ำขิงอุ่น ๆ ยังสามารถช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก รวมทั้งลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งเป็นสาเหตุของความเครียด อันเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร่างกายบริโภคไขมันมากขึ้นจนทำให้น้ำหนักขึ้นนั่นเอง

          ไม่เพียงเท่านั้น การดื่มน้ำขิงอุ่น ๆ นอกจากจะได้ประโยชน์จากขิงแล้วก็ยังจะได้ประโยชน์จากน้ำอุ่นด้วย เพราะน้ำอุ่นจะเข้าไปทำให้อุณหภูมิในร่างกายสูงขึ้น เพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย และการจิบน้ำขิงบ่อย ๆ ก็ยังป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินพอดีได้อีก เรียกได้ว่ามีประโยชน์หลายทางเลย

          ได้ทราบแบบนี้แล้วชักสนใจอยากจะดื่มน้ำขิงกันขึ้นมาแล้ว งั้นลองมาดูสูตรน้ำขิงลดน้ำหนักเหล่านี้กันดีกว่า รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องกลัวอ้วน
  สูตรน้ำขิงลดน้ำหนัก

  สูตรที่ 1 - น้ำขิงร้อน ๆ จากขิงสด 

 ส่วนผสม

           ขิงสดบด 1 1/2 ช้อนชา
           น้ำร้อน 1 แก้ว

 วิธีดื่ม

           นำขิงสดบดใส่ในน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน สามารถเพิ่มปริมาณขิงได้หากอยากให้น้ำขิงเข้มข้นขึ้น

  สูตรที่ 2 - น้ำขิงผสมมะนาว

 ส่วนผสม

           ขิงขนาด 1/2 นิ้ว
           น้ำมะนาว หรือ น้ำเลมอน
           น้ำผึ้ง

 วิธีดื่ม

           นำขิงแช่ในแก้วน้ำอุ่นที่เตรียมไว้ 3-5 นาที
           เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือฝานมะนาวบาง ๆ แช่ลงไป
           เติมน้ำผึ้งลง 1/2 ช้อนชา เพื่อลดรสชาติเผ็ดร้อน

          คงจะถูกอกถูกใจคนที่รักสุขภาพและอยากรักษาหุ่นกันไม่น้อยเลย ใครที่สนใจอยากจะรู้สรรพคุณของขิงเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นสรรพคุณทางยาอื่น ๆ หรือว่าข้อควรเลี่ยงในการรับประทานขิง ลองตามไปดูกันได้ที่ ขิง ประโยชน์และโทษที่คุณอาจคาดไม่ถึง เพื่อที่จะได้รับประทานสมุนไพรนี้กันได้อย่างมั่นใจมากขึ้นค่ะ

ขิงคือ..?

ขิง (อังกฤษ: Ginger) เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีนวลมีกลิ่นหอมเฉพาะ แทงหน่อหรือลำต้นเทียมขึ้นเป็นกอประกอบด้วยกาบหรือโคนใบหุ้มซ้อนกัน ใบ เป็นชนิดใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกันเป็นสองแถว ใบรูปหอกเกลี้ยงๆ กว้าง 1.5 - 2 ซม. ยาว 12 - 20 ซม. หลังใบห่อจีบเป็นรูปรางนำปลายใบสอบเรียวแหลม โคนใบสองแคบและจะเป็นกาบหุ้มลำต้นเทียม ตรงช่วงระหว่างกาบกับตัวใบจะหักโค้งเป็นข้อศอก ดอก สีขาว ออกรวมกันเป็นช่อรูปเห็ดหรือกระบองโบราณ แทงขึ้นมาจากเหง้า ชูก้านสูงขึ้นมา 15 - 25 ซม. ทุกๆ ดอกที่กาบสีเขียวปนแดงรูปโค้งๆ ห่อรองรับ กาบจะปิดแน่นเมื่อดอกยังอ่อน และจะขยายอ้าให้ เห็นดอกในภายหลัง กลีบดอกและกลีบรองกลีบดอก มีอย่างละ 3 กลีบ อุ้มน้ำ และหลุดร่วงไว โคนกลีบดอกม้วนห่อ ส่วนปลายกลีบผายกว้างออกเกสรผู้มี 6 อัน ผล กลม แข็ง โต วัดผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.